Resep Sup Tahu Telur, Bernutrisi dan Praktis

SEKATO.ID – Resep ini mudah dibuat dengan waktu yang singkat. Selain itu, tahu dan telur juga kaya akan nutrisi. Bahan-bahannya juga tak terlalu banyak dan mudah ditemukan.

Bahan:

• 2 siung bawang putih geprek dan cincang halus
• 1 batang daun bawang iris sesuai selera, pisah bagian batang berwarna putih dan hijau
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 tahu putih tawar berukuran besar/sedang, potong dadu
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sendok teh minyak wijen
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Penyedap rasa (boleh kaldu rasa jamur, ayam atau sapi)

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukkan minyak goreng secukupnya dan masukkan bawang putih cincang, masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Pastikan bawang putih tidak gosong karena makanan akan terasa pahit.
2. Setelah itu, masukkan jahe dan tumis secara perlahan
3. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih
4. Setelah air mendidih, masukan tahu putih yang sudah dipotong.
5. Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk perlahan, jangan sampai tahu pecah karena adukan yang terlalu cepat.
6. Kecilkan api, lalu masukkan bumbu seperti garam, merica dan penyedap rasa. 
7. Tuang satu sendok teh minyak wijen. Cicip masakan dan sesuaikan dengan selera. Jika sudah pas, hidangan pun siap disajikan.