Kue Tradisional Khas Jambi Yang Sering Dijadikan Takjil, Kamu Suka Yang Mana?

SEKATO.ID – Ada beragam kue tradisional di Jambi yang sering disajikan sebagai menu takjil saat buka puasa. Mulai dari Kue Muso, Kue Padamaran hingga Kue Kubang Boyo yang menggiurkan. Deretan kue tradisional khas Jambi ini sering dijajakan saat bulan Ramadan dan menjadi takjil favorit para wisatawan.

Dilansir dari TribunTravel dan berbagai sumber, berikut kue tradisional khas Jambi yang sering dijajakan menu takjil buka puasa:

Kue Muso

Kue Muso terlihat seperti kue pie, namun bagian luar Kue Muso merupakan cokelat padat berbentuk mangkok. Isian untuk Kue Muso terdiri dari campuran tepung terigu, tepung ketan, minyak sayur, pandan, suji, air, telur, gula, garam, dan vanili.

Cita rasa dari Kue Muso begitu manis dan legit. Kue Muso juga sering dikonsumsi saat bulan Ramadan sebagai takjil khas warga Jambi.

 Kue Padamaran

Kue Padamaran terbilang cukup simpel karena hanya menggunakan bahan, seperti tepung beras, santan, dan gula merah. Gula merah biasanya dijadikan sebagai lapisan dasar kemudian dituangkan kembali di bagian atas Kue Padamaran. Kue Padamaran ini memiliki warna hijau karena hasil dari pemakaian daun suji.

Kue Padamaran merupakan kue khas Jambi yang paling populer saat bulan Ramadan.

Kue Kubang Boyo

Kubang boyo berarti kubangan buaya. Dinamakan Kue Kubang Boyokarena kue ini terlihat seperti punggung buaya yang muncul di permukaan air.

Kue Kubang Boyo terbuat dari tepung ketan dan pasta pandan dengan isian berupa gula aren dan kelapa parut yang dicampur. Kemudian Kue Kubang Boyo akan dimasukkan ke dalam wadah yang disiram dengan vla atau santan.

Kue Kubang Boyo memiliki tekstur kue yang kenyal sehingga cocok dijadikan sebagai menu buka puasa.

Kue Putri Kandis

Kue Putri Kandis merupakan kue berlapis dengan tiga warna, yaitu hijau, kuning, dan cokelat. Untuk warna hijaunya berasal dari campuran daun suji dengan adonan yang banyak menggunakan kuning telur.

Kue Putri Kandis memiliki bentuk persegi empat dan sering dijadikan kue hantaran atau dalam adat Jambi disebut sebagai antar belanjo. Di mana pihak laki-laki yang akan menikah membawa beberapa hantaran ke pihak perempuan yang salah satunya merupakan kue putri kandis

Selain itu, Kue Putri Kandis juga sering menjadi pilihan menu takjil ketika bulan Ramadan.

Kue Gandus

Kue Gandus berbentuk bulat dan menggunakan adonan dari bahan seperti tepung sagu, tepung beras, santan, dan garam. Bahan-bahan utama Kue Gandus nantinya yang akan dicampur dengan bumbu halus, seperti bawang putih, cabai, dan bawang merah. Kemudian Kue Gandus akan diberi topping beragam, seperti ebi sangrai, bawang goreng, cabai merah, daun seledri, dan abon ikan.

Kue Lumpang

Kue lumpang merupakan jajanan khas Jambi yang terbuat dari tepung beras. Dinamakan Kue Lumpang karena memang bentuknya yang menyerupai lumpang atau wadah untuk menumbuk padi, kopi atau biji-bijian. Kue Lumpang memiliki tektur yang lembut sehingga cocok dijadikan pilihan takjil untuk berbuka puasa.