Bingung Membersihkan Brokoli? Ini Caranya Agar Bebas Pestisida dan Bakteri

SEKATO.ID – Brokoli merupakan salah satu sayuran yang sangat bergizi, kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Terdapat cara mencuci dan membersihkan brokoli agar mendapatkan nutrisi yang optimal.

Brokoli yang tidak dicuci bersih dapat mengandung kotoran, pestisida, bakteri, bahkan serangga penyebab penyakit. Pastikan Anda dan keluarga mengonsumsi brokoli yang telah dicuci bersih.

Berikut cara mencuci dan membersihkan brokoli dikutip dari CNN Indonesia.

Rendam dengan air

Rendam brokoli dengan air dingin selama 5-10 menit. Pastikan seluruh bagian brokoli terendam air. Saat pertama kali dimasukkan ke dalam air, putar-putar brokoli agar kotoran turun. Jangan gunakan air hangat karena bisa membuat kuntum brokoli layu.

Setelah direndam, buang air dan bilas brokoli dengan air mengalir. Gunakan tangan untuk menggosok atau menghilangkan kotoran di dalam sela-sela kuntum brokoli. Bagian ini merupakan tempat kotoran bersarang. Gosok dengan lembut agar kuntum tidak patah.

Setelah itu, tiriskan brokoli agar tak ada air yang tersisa. Brokoli siap diolah.

Rendam dengan larutan cuka

Mencuci brokoli juga bisa dilakukan dengan larutan cuka. Cara ini dilakukan dengan mencampurkan air dan cuka dengan perbandingan 3:1. Aduk larutan hingga tercampur rata. Masukkan brokoli ke dalam larutan dan pastikan seluruh bagian tercampur rata.

Rendam brokoli dalam larutan selama 15-20 menit. Putar-putarkan brokoli agar kotoran luruh. Setelah itu, bilas brokoli dengan air dingin.

Menurut Wikihow, mencuci brokoli dengan air cuka memang lebih lama dibandingkan air dingin, tapi lebih efektif dalam menghilangkan pestisida dan bakteri.

Rendam dengan air garam

Rendam brokoli dengan air yang sudah diberi garam. Air garam ampuh untuk membunuh cacing di kuntum brokoli. Pastikan kuntum terendam air garam. Putar-putar brokoli agar kotoran luruh.

Biarkan brokoli selama 15-20 menit. Jika terdapat cacing, biasanya mereka langsung mengapung ke atas. Bilas brokoli dengan air dingin selama 15 detik untuk memastikan tak ada air, garam, dan kotoran yang tersisa.

Brokoli pun siap diolah.